ピーマンの紫蘇の実漬け

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10月の初めに紫蘇の実を佃煮

それはアッという間に食べてしまいましたが

その後 2度目の収穫をして

サッと茹でて塩漬けにしてありました




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子供の頃食べたピーマンと紫蘇の実漬けの美味しかった記憶が甦り

作ってみました


サッと茹でたピーマンと土生姜のみじん切りを

塩でもみ紫蘇の実と一緒に漬けました

子供の頃 食べたそれとは 少しお味が違いますが

それなりに美味しいです


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残った野菜を甘酢に漬けた いつものお漬物

食後にもパリパリ パリパリ とまらない

口の中もサッパリします



母が好んで食べていた そんな嗜好品が

だんだん 美味しく感じる お年頃になりました









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# by refresh-3 | 2018-10-22 09:57 | 保存食 | Comments(0)

季節は待ってくれない

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庭の青々とした苔 綺麗です

昨日のこと

雨戸を空けるとこんな光景が、、


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これからの季節よくあることです

恐らく鳥か小動物?

直してはまたこんな状態に。


+++


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庭の片隅

以前 葡萄の木の土止めに木柵をしてもらいましたが

朽ち果てて土が崩れてきました

また土止めをしないといけません


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その奥にアスパラが植わっています

今は美しく葉を広げています


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でも左の端に土止めからはみ出たアスパラ

こちらもなんとかしなくては、、


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苗床の冬野菜も 早く地植えしなければなりません

寒くなる前に色々しておきたいことがありますが

季節は待ってくれませんね








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# by refresh-3 | 2018-10-21 08:53 | | Comments(2)
ガウラの茎を刈りました


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くるっと丸めて ブルーサルビアの花を添えてシンプルリースを作りました

花は1日だけのお楽しみです



+++



昨日 少し庭仕事をしました

横浜へ行っている間に

鉢に植わったままドライフラワーのようになってしまった ガウラ

その後も花は咲くものの もう茎は元には戻れない

今年の気候のせいなのか

留守中 小雨も降っていたそうですが水不足が原因なのか?


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茎をバッサリ切りました



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まだ 少し花も残っていましたが

今朝にはすっかり枯れてしまい リースに生まれ変わりました






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# by refresh-3 | 2018-10-20 11:49 | ハンドメイド | Comments(8)

篠山散策

昼食の後 兵庫県の城下町篠山を散策しました

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「ほろよい城下蔵」では200年前の酒造を見学

試飲もさせてもらいました


そこからは各自お土産等 買い物しながら

篠山城跡まで自由行動です

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大正ロマン館でひと休み

黒豆ソフトに黒豆珈琲でホッコリ


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お城の正面に建つ篠山市役所も

お城さながらの建造物です

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篠山城跡

篠山は以前に2度ほど散策したことがあります

今回もゆったりと穏やかな街歩きでした








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# by refresh-3 | 2018-10-17 15:00 | お出かけ | Comments(6)

篠山へ

兵庫県 篠山の日帰りツアーに参加しました

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バスの中から1枚

曇りの予報でしたが ほどほどに青空も見え
ツアー日和です

日帰りツアーに つきものの見学コースを経て昼食

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三田牛のすき焼き(右) 丹波牛陶板焼き 三田牛コロッケ
特産の黒豆甘煮 黒豆そば 黒豆ご飯

美味しく戴きました

これでツアーの楽しみは
半分以上終わったみたいなものです

午後からは篠山散策へ
続きます








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# by refresh-3 | 2018-10-16 14:58 | お出かけ | Comments(8)
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ほとんど毎日と言ってよいくらい

ホームベーカリーで焼いた食パンを食べていますが


夏は過発酵して味が落ちるので敬遠していた手づくりのパン


ようやく焼く事ができました

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生地に手づくり林檎ジャムを入れて

表面にグラニュー糖をトッピングしてあるので


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こんがり焼けました(ちょっと焦げ過ぎ)



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・・・次回のために・・・

初めて使ったクランツ(花冠)型 オイルを引いておきましたが
型に生地がひっついて上手くはずれず形が崩れました

レシピはジャムですが自家製プレザーブ(果実の形が残っているジャム)を使ったので
レシピ通りの量では ちょっと少なかったです








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# by refresh-3 | 2018-10-14 12:20 | スイーツ&パン | Comments(2)

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