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ピーマンの紫蘇の実漬け

10月の初めに紫蘇の実を佃煮

それはアッという間に食べてしまいましたが

その後　2度目の収穫をして

サッと茹でて塩漬けにしてありました





子供の頃食べたピーマンと紫蘇の実漬けの美味しかった記憶が甦り

作ってみました


サッと茹でたピーマンと土生姜のみじん切りを

塩でもみ紫蘇の実と一緒に漬けました

子供の頃　食べたそれとは　少しお味が違いますが

それなりに美味しいです



残った野菜を甘酢に漬けた　いつものお漬物

食後にもパリパリ　パリパリ　とまらない

口の中もサッパリします



母が好んで食べていた　そんな嗜好品が

だんだん　美味しく感じる　お年頃になりました

季節は待ってくれない

庭の青々とした苔　綺麗です

昨日のこと

雨戸を空けるとこんな光景が、、

これからの季節よくあることです

恐らく鳥か小動物？

直してはまたこんな状態に。


＋＋＋




庭の片隅

以前　葡萄の木の土止めに木柵をしてもらいましたが

朽ち果てて土が崩れてきました

また土止めをしないといけません



その奥にアスパラが植わっています

今は美しく葉を広げています



でも左の端に土止めからはみ出たアスパラ

こちらもなんとかしなくては、、



苗床の冬野菜も　早く地植えしなければなりません

寒くなる前に色々しておきたいことがありますが

季節は待ってくれませんね

1日だけのシンプルリース

ガウラの茎を刈りました



くるっと丸めて　ブルーサルビアの花を添えてシンプルリースを作りました

花は1日だけのお楽しみです



＋＋＋



昨日　少し庭仕事をしました

横浜へ行っている間に

鉢に植わったままドライフラワーのようになってしまった　ガウラ

その後も花は咲くものの　もう茎は元には戻れない

今年の気候のせいなのか

留守中　小雨も降っていたそうですが水不足が原因なのか？




茎をバッサリ切りました






まだ　少し花も残っていましたが

今朝にはすっかり枯れてしまい　リースに生まれ変わりました

篠山散策

昼食の後 兵庫県の城下町篠山を散策しました

「ほろよい城下蔵」では200年前の酒造を見学

試飲もさせてもらいました

そこからは各自お土産等 買い物しながら

篠山城跡まで自由行動です

大正ロマン館でひと休み

黒豆ソフトに黒豆珈琲でホッコリ

お城の正面に建つ篠山市役所も

お城さながらの建造物です

篠山城跡

篠山は以前に2度ほど散策したことがあります

今回もゆったりと穏やかな街歩きでした

篠山へ

兵庫県 篠山の日帰りツアーに参加しました

バスの中から１枚

曇りの予報でしたが ほどほどに青空も見え

ツアー日和です

日帰りツアーに つきものの見学コースを経て昼食

三田牛のすき焼き(右) 丹波牛陶板焼き 三田牛コロッケ

特産の黒豆甘煮 黒豆そば 黒豆ご飯

美味しく戴きました

これでツアーの楽しみは

半分以上終わったみたいなものです

午後からは篠山散策へ

続きます

久しぶりに自宅でパン焼きました

ほとんど毎日と言ってよいくらい

ホームベーカリーで焼いた食パンを食べていますが


夏は過発酵して味が落ちるので敬遠していた手づくりのパン


ようやく焼く事ができました


生地に手づくり林檎ジャムを入れて

表面にグラニュー糖をトッピングしてあるので


こんがり焼けました（ちょっと焦げ過ぎ）




・・・次回のために・・・

初めて使ったクランツ（花冠）型　オイルを引いておきましたが
型に生地がひっついて上手くはずれず形が崩れました

レシピはジャムですが自家製プレザーブ（果実の形が残っているジャム）を使ったので
レシピ通りの量では　ちょっと少なかったです