暑くならないうちにクロワッサン
2016年 03月 13日
バターが溶け出さない 今の季節に作ろうと
クロワッサン用のバターシートがストックしてあります
発酵させたり冷やしたりを繰り返すクロワッサンは
結構な気合いをいれないと かかれません
翌日の予定がぽっかりあいた真夜中
フリージングしたバターシートを冷蔵に移動させ
朝から室温に戻し作業にかかりました
成型した生地
可愛いです♪
+++
こんがり焼き上がりました
巻きが甘いし重ねた生地の層が まだまだ素人
一人で作るのはまだ2度目 仕方ないですね
焼きたてをパクリ
パリパリと香ばしくて美味しいです
翌朝は オリーブオイルとバルサミコ酢でマリネした野菜や
生ハム&レタスをはさんで戴きました
自分で作ったクロワッサン
長時間を費やした あの手間も吹っ飛ぶのです
また作ってみようと思う瞬間です
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artfarmandgarden at 2016-03-13 18:16
こんばんは。
パン作りはとても手間がかかるのですね。
手作り焼きたてとても美味しそうです。
憧れます~
焼きたての香ばしいクロワッサンが美味しくて
7個もいただいた思い出があります。
若い時でしたので今はちょっと無理ですね^^
パン作りはとても手間がかかるのですね。
手作り焼きたてとても美味しそうです。
憧れます~
焼きたての香ばしいクロワッサンが美味しくて
7個もいただいた思い出があります。
若い時でしたので今はちょっと無理ですね^^
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refresh-3 at 2016-03-13 19:33
artfarmandgardenさんへ
コメントありがとうございます
パン作り もっとササっと焼けるようになりたいですが
まだまだです
クロワッサンは 生地とバターの綺麗な層ができるのが理想ですね
味はやっぱり焼きたてが1番!
早く7個ぐらい食べてもらえるようになりたいですね
コメントありがとうございます
パン作り もっとササっと焼けるようになりたいですが
まだまだです
クロワッサンは 生地とバターの綺麗な層ができるのが理想ですね
味はやっぱり焼きたてが1番!
早く7個ぐらい食べてもらえるようになりたいですね
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Zeus mom
at 2016-03-15 08:58
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え〜(@_@)夜中に思い立ったんですね〜‼️生地を解凍しなければなりませんものね〜
momも子供達がうちにいた頃、クロワッサンをよく作りました。焼きたてはとても美味しいですものね〜
久しぶりに焼きたての美味しいクロワッサンを頂きました。ありがとうございました。
momも子供達がうちにいた頃、クロワッサンをよく作りました。焼きたてはとても美味しいですものね〜
久しぶりに焼きたての美味しいクロワッサンを頂きました。ありがとうございました。
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refresh-3 at 2016-03-15 21:19
momさんへ
急きょ予定が無くなり 未明に今日作ろう!と思い立ちました
作る気持ちがある時はそんなものですね
なかなか思い通りには作れませんが
生地をクルクル巻いたりするのも楽しいものですね
まだバターシートが残っているので
日を空けない内に焼けたらと思っています
急きょ予定が無くなり 未明に今日作ろう!と思い立ちました
作る気持ちがある時はそんなものですね
なかなか思い通りには作れませんが
生地をクルクル巻いたりするのも楽しいものですね
まだバターシートが残っているので
日を空けない内に焼けたらと思っています
by refresh-3
| 2016-03-13 14:36
| スイーツ&パン
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Comments(4)