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雨が降る前に

今日は大雨の予報

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朝一番に庭に出て

雨が降る前にレタスの収穫



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ご近所の無人販売の玉ねぎと




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スクランブルエッグをパンにはさみ

朝食です




すぐに手の届くところに新鮮な お野菜

幸せな朝食タイムです






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by refresh-3 | 2018-05-13 15:29 | | Comments(6)

パンされどパン

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前記事のプリオッシュは今朝も朝食に。


生ハムと自家栽培の朝採りレタスと一緒に戴きました



+++



昨夜お嫁ちゃんが仕事帰りに食パンを届けてくれ

そのまま冷蔵庫へ。

今朝 夫が食べると言うので少し切って朝食に。


食後 お嫁ちゃんからLINEで

食パンの食べ方の案内が送られてきました




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『まずはそのままちぎってお召し上がりください』

時 すでに遅し 常温で4日OKなのに

冷蔵庫で保存し

スライサーで切って食卓へ。

ただ 生で食べると美味しいと聞いていたので

それだけはクリアです



「日本の美味しい食パン10本」に選ばれたという

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こだわりの食パンです

まだ ほぼ1斤残っているので

楽しんで食べます



いつも美味しいもの 珍しいものがあると

並んでまで買ってきてくれるお嫁ちゃん

有難く戴いています





















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by refresh-3 | 2018-05-12 10:46 | | Comments(4)

久しぶりのパン教室

パン教室へ行ってきました


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フィグ(イチジク)とナッツのパン


もう一つは

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持ち帰りで形が少し崩れてしまったけど

(持ち帰りは半分)


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焼き上がりは こんなに大きなプリオッシュ


+++


おけいこ日と娘の処へ行く日が重なったり

先生のご都合でお休みになったりで

3ヵ月ぶりの教室です


いつも教室で粉も買っているので

自宅の粉の在庫もきれ

家で焼くのはHBの朝食用の食パン限定で

他のパンは長く焼いていませんでした


ちょっといい訳かな?


半日がかりのパン焼き

えい!と気合を入れないと焼く気がおこらない


パンを焼くのにちょうど良い季節

また自宅パン作りも頑張らなくては、、




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by refresh-3 | 2018-05-11 10:18 | スイーツ&パン | Comments(8)

パンを焼きたい気分です

パンを焼きたい気分です


そんな時は焼いちゃいましょ。


先日作ったパンの具材が少し残っていたので

もう一度チャレンジ


生地の中に巻き込むのは

ドライフルーツの代わりに

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キャラメリゼした林檎を入れてみました


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編み込んだ生地をトレーにいれて

トッピングは残っていたナッツ類



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林檎はもう少し多いほうが美味しいけど

入れ過ぎると生地が伸びないので

ほどほどに。

今日のパンもレパートリーに入れましょう



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by refresh-3 | 2018-02-27 22:09 | スイーツ&パン | Comments(2)

膝の調子が今ひとつ

散歩をお休みして

パンを焼きます

***


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先日買っておいた フルーツ&ナッツミックス



クランベリーやレーズン

くるみ、カシューナッツ、アーモンドにカボチャの種

どれも美味しそう



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フルーツはきざんで生地にくるみ

ナッツ類はトッピングしました

色とりどりで 楽しい!



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焼き上がりは

みんな茶色くなってしまったけど、、


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切ると

クランベリーの赤い色がきれい


毎回 有り合わせ材料で作るので

レシピ通りにはいかないけど

今日は成功かな?















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by refresh-3 | 2018-02-18 13:21 | スイーツ&パン | Comments(4)

パン教室

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デニッシュ生地にチョコをくるんで

真ん中に切り込みをいれ

上にジャムとアーモンドをのせたパンです







作るパンは毎回違うし 

その都度 新しい材料に出合います

パンや材料の名前は覚えられないけど

食べて美味しければ それで良し。




+++





月1度のパン教室に通って 5年

3時間ほどの間に パンとスイーツを3種類作って

焼きたてを戴き お持ち帰りも。








メンバーもほぼ固定で5人ほど。

年齢差は30才以上で

このグループでは私が1番の年長者です

楽しいです




私の人生で 習い事が1番長く続いたのは

お生花のおけいこですが

それに続く年数です





食べる事は一生

あと何年続けられるかな?

足手まといにならないうちは続けたいです














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by refresh-3 | 2018-02-16 10:06 | 雑記 | Comments(4)

冷たい雨が降ります


何となく パンを焼きたくなりました


そう思い立ったら、、パンを焼こう


材料は有りあわせ

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プルーンに 残りわずかな手づくりの金柑ジャム


生地に並べて


クルクル巻いて、



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トッピングにチョコも。



昼食の後に お味見


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今日のオヤツと明日の朝食



できあがり




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by refresh-3 | 2018-02-10 14:13 | スイーツ&パン | Comments(8)

桜のポンデ・ケージョ

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塩漬けの桜の塩気を少し残して

生地にのせて焼きました

桜の香りがほのかに香る ポンデ・ケージョ


+++


先日の暖かさで

桜もチラホラ咲いたとか、、

週明けには すご~い寒波の予報

あわてて咲いた桜はどうするでしょう








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by refresh-3 | 2018-01-20 13:45 | スイーツ&パン | Comments(4)

雑穀パン

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自宅で今年初めて焼くパン



ホームベーカリーでは3日置きぐらいに焼きますが

自分の手で丸めたくなって。



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十六穀の雑穀を混ぜただけのシンプルなパン


黒米 黒豆 発芽玄米 キヌア 小豆、、etc.




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時々 砕けた豆が歯に触るけど

食パンより少し多めに入れた砂糖が

甘味を増して何もつけなくても美味しい


やっぱり パン作りはおもしろい





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by refresh-3 | 2018-01-13 12:47 | スイーツ&パン | Comments(2)

カボチャのちぎりパン

ハロウィンはすんでしまったけど

カボチャのちぎりパンを焼きました


カボチャとレーズンを入れたパン生地

発酵している間に

パンの本を見ていたら

ちぎりパンが載っていたので

『そうだ ちぎりパンにしよう』と



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シフォンケーキ型に6個並べて

くっつけました



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トッピングはパンプキンシード

デコペンでグチュグチュっとアイシング

+++



発酵の待ち時間に

始め作ろうと思っていたパンと

違う形になったりするのはたびたび。



しばらくぶりの自宅でのパン作り

やっぱり楽しいなぁ



 


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by refresh-3 | 2017-11-02 19:52 | スイーツ&パン | Comments(8)

何気ない日々の記録


by suu
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